大家为了各自工作应酬，交际应酬，总会喝一些酒，那么你知道梅子酒吗？他的度数也比较低，而且也相对比较甜。那么你知道好喝的梅子酒的做法是什么呢？酒本身就不利于健康，但是总是避免不了应酬，那么今天就来看看梅子酒的做法吧。一起来看看吧。
梅子酒是以梅子于蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉。
好喝的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉。相信大家都喝过，那么你都知道梅子酒的做法。
梅子酒的详细做法
材料：青梅(九分熟)，冰糖或者蜂蜜，麦芽粉，米酒或者包谷酒。
详细配比：以一百市斤45度米酒或者包谷酒为例，八九分熟的青梅果25-35市斤
冰糖或蜂蜜22-25市斤，麦芽粉4两。(如果原料少或者原料多，可按些比例进行计算，比例一定不能悬殊太大，否则酒品质量不稳定，可能制作出来的梅子酒质量不是很好)
操作：
1、青梅清洗干净，并充分晾干。
2、消毒过之土坛(玻璃罐次之)，放入青梅、冰糖或蜂蜜，再倒入45度米酒或包谷酒，加以密封。
3、经过4个月后即可打开饮用。
4、冰糖和蜂蜜一次添加，最后加入麦芽粉。
5.开启后用塑料制品的铲子(不能用铁制或者铜铝制品，会氧化,影响酒质)等物品进行搅匀，密封，然后静置沉清(约需要36小时左右)。
6、打开封口，在另一土坛口上放置一块纯绵毛巾(一定要纯绵)坛口位置窝壮，坛脖子周围用绳线绑紧。用塑料瓢具(不能用铁和铝的，会氧化,影响酒质)把酒从原来的土坛子里碗在绑有纯绵毛巾的土坛子里(毛巾主要是过滤青梅果肉纤维和沉甸物)，过滤完后再密封、静置沉清约36小时，打开土坛，就要以取出晶莹剔透，甘冽爽口的美味梅子酒了，记得取出部份酒后，坛里如果还有剩下的酒，一定要再密封，否则，酒的质量会大大降低，如果密封好了，放的时间越长，酒的质量越好。
好喝的梅子酒的做法已经分享给大家了，这样做出来的梅子酒好喝又健康，但是酒喝多了容易伤身，虽然梅子酒的度数不高，还是不要经常喝酒的比较好。而且也不利于身体健康，酒喝多了容易引发一些病症，那么今天的分享就到这里了，大家一定要注意。
