现在生活是越来越好了，然而孩子们所喜爱的食物也越来越多，中小学生的喜好也越来越明显，当然挑食的情况也越来越严重了。今天就让我们来找一些既能让孩子喜欢吃也营养健康的中小学生营养午餐吧。找一些美味且能让孩子不挑食的食物做出一份满意的食物，让孩子爱上吃饭。
中小学生营养午餐
食材推荐：
胡萝卜、黄豆、核桃、黑芝麻、带鱼;牛肉、虾仁、香菇、黄鱼、香蕉(这些食材都含有丰富蛋白质以及各种微量元素有益于孩子的身体发育，脂肪含量也较低，促进消化以及补善脾胃)
一、香菇滑鸡
材料：
鸡肉350克、香菇(鲜)50克、冬笋250克、洋葱15克、大葱5克、大蒜(白皮)5克、黄酒15克、淀粉(豌豆)15克、姜汁15克、白砂糖10克、蚝油10克、色拉油10克、盐2克、胡椒粉1克、香油2克、酱油3克各适量。
做法：
1、鸡洗净抹干切块，用姜汁、绍酒、淀粉各10克和匀，腌30分钟，泡油候用。
2、水发冬菇剪去蒂，擦干水分留作上汤用，色拉油、精盐、白糖各少许，将冬菇捞匀，低火12分钟，取出候用。
3、冬笋切三角形，放入沸水中低火约3分钟，取出用冷水冲凉隔干水分。
4、姜、葱头、蒜头拍扁，葱切细。
5、器皿中放入色拉油，爆香、葱头后加入鸡块，低火2分钟，再加入冬菇、冬笋兜匀，放入绍酒，用白糖、蚝油各10克、胡椒粉、精盐和芝麻油各少许调味，加盖低火10分钟，加老抽少许调色，撒入葱即可。
二、红烧带鱼
材料：
带鱼两条、红辣椒1~2个、香葱一把、姜一块、高度白酒、盐、生抽、老抽、香醋、白糖、胡椒粉。
做法：
1、将带鱼去头去尾内脏处理干净后，切断，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟。
2、锅中倒入油，加热至7成熟时，调成中火，将腌制好的带鱼块沥干水分(用厨房纸擦干)下油锅煎炸至表面金黄后，捞出，沥干油份。
3、原锅倒出炸油，锅中留下约1大勺油，下姜片，葱段及红辣椒爆炒香味。
4、放入煎炸过的带鱼，倒入开水没过鱼身，续加入调味料(生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉)，以中小火烧煮入味。
5、最后待汤汁变浓稠后即可熄火，不要都收干，红烧带鱼的汤汁拌米饭，非常好吃。
三、滑蛋虾仁
材料：
虾仁200克、鸡蛋4个、香葱一支、水淀粉、盐、料酒、蛋清、玉米淀粉、白胡椒粉。
做法：
1、虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃);用厨房纸将水份吸干虾仁，如果没有吸干水份，腌制的时候不容易附着腌料。
2、擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻。
3、鸡蛋打散加入调味料(盐1/2小勺、白胡椒粉少许)混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好;烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟(约30秒)，备用。
4、将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。
5、起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入，一开始不要翻动，感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟不够滑嫩。
今天就先找出三个菜谱我们来试一试吧。给孩子做饭要提前知道孩子的喜好以及孩子能吃和不能吃的，在做饭的时候一定得合理的搭配食材，切忌不能混合在一起的食材，在保证营养的前提之下也得使菜色美味可口。现在就试试这些中小学生营养午餐菜的做法吧。
