蜂蜜是昆虫蜜蜂从一些花中采到花蜜，然后将花蜜带回蜂巢中经过很多蜜蜂的加工酿成了蜂蜜，蜜源花种有很多，并不是单一的一种，现在很多家庭喜欢将蜂蜜购买回去泡水喝，或者是做饭吃。蜂蜜遍布着我们生活的各个角落，可是问题来了，蜂蜜下面结晶的原因是什么呢？
蜂蜜下面结晶的原因是什么呢
蜂蜜是一种营养价值极高的天然滋补食品，生活中很多人都会使用蜂蜜补充身体。细心的朋友会发现蜂蜜储存一段时间之后，会有结晶析出，那么蜂蜜结晶之后还可以继续食用吗?
日常中蜂蜜结晶受温度和蜜种的影响比较大，温度高蜂蜜不宜结晶，一旦温度降低，蜂蜜就会出现结晶;蜜种也是影响蜂蜜结晶的一个重要因素，蜂蜜因蜜种的不同或采集地区的不同,结晶的快慢，瓶子内蜂蜜的量不同结晶的速度也都不同,而且高浓度蜂蜜含水分少结晶体粘稠质地较硬。
蜂蜜结晶是大部分蜂蜜正常的物理现象，只要是真正的纯的蜂蜜都应该会结晶的，但也不是说不结晶的蜂蜜就不是好蜜了，如刺槐蜜、洋槐蜜、枣花蜜、紫云英蜜和薇甘菊蜜就是不易结晶的蜂蜜。
蜂蜜结晶是一种物理变化现象，就像水变成冰的原理是一样的。蜂蜜结晶之后，化学成分、营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜的质量。蜂蜜结晶实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程，蜂蜜自身的营养价值没有任何变化，因此大家可以放心食用。所以说，蜂蜜结晶是正常的现象哦。
以上就是关于蜂蜜下面结晶的介绍，听完小编的详细的介绍之后，大家有没有完全掌握了呢？市场的蜂蜜好坏参差不齐那么我们在平时的日常生活中也会在买蜂蜜的时候的时候更加留意。小伙伴们可以多看看蜂蜜，多挑挑各个品种的蜂蜜哦。
