日常生活当中很容易上火，特别是炎热的夏天的时候。虽然上火不是什么大毛病，但是谁都想自己身体健健康康的一点毛病没有。上火之后如果不想吃药，还有什么办法呢？可以靠吃菜呀，那么清热降火最厉害的菜有哪些？下面就由小编来给大家详细介绍一下。
清热降火最厉害的菜有哪些
1.地三鲜
需要准备食材：一百五十克土豆、三百颗茄子、一百克青椒、一百克色拉油、十克酱油、三克白砂糖、三克盐、十克大葱和大蒜、五克淀粉。
第一步：将土豆、茄子和青椒切好，根据个人喜好将土豆切成块状或者是片状，茄子不要切的太小快了，青椒随意；
第二步：将油倒入锅内，待油温达到八十摄氏度的时候，把土豆放入锅内油炸。一个土豆的量炸个一百五十秒到一百八十秒就行了。土豆炸好后炸茄子，茄子炸两三分钟就行，炸久了太软了。茄子炸好后炸青椒，放进锅内后，不用等待直接捞出；
第三步：把油倒掉，再下一点油，将切好的葱和蒜放入锅内炒香：
第四步：将土豆、茄子和青椒放入锅内，加酱油、黄酒、鸡精、盐等，大火煮一分钟左右，加淀粉稍微炒一下，就可以出锅啦。
2.苦瓜炒蛋
需要准备食材：苦瓜、鸡蛋等
第一步：将鸡蛋打到碗里，再加入盐、糖、鸡精和料酒搅拌，充分搅拌；
第二步：将苦瓜洗干净后切成片状，然后用盐腌制十分钟左右即可，待苦瓜出水之后，狠狠的挤压，将水挤压干净，再将其放到已经打好的鸡蛋里，搅拌搅拌；
第三步：将植物油倒入锅里，调成大火煮，然后将鸡蛋和苦瓜倒入，炒熟即可。
每个人的体质不一样，有些人很少上火，而有些人可能就会经常上火，如果又不想经常吃饭，可以学一下小编在上文说的两种菜的做法。需要注意的是，上火的时候不能吃太辣太油腻和糖分多的食物哦。希望小编给大家带来的清热降火最厉害的菜里有大家喜欢吃的~
