说到葵花籽，相信没有人是不熟悉的，它是我们日常生活中最常见的小吃之一，味香，其富含丰富的维生素跟微量元素，对人体好处多多，其做法也是多种多样，不过味香是改不了的，那么问题来啦，葵花籽怎么做才好吃，有什么功效与作用，接下来就仔细的说说。
一、葵花籽怎么做才好吃
1、葵花籽粥
主料：粳米100克,葵花子(生)100克
调料：盐2克
步骤：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2、将生葵花子去壳，得葵花子仁。
3、取锅放入冷水、葵花子仁、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮约15分钟，加入盐调味，即可盛起食用。
二、葵花籽的作用与功效
1、预防心脑血管疾病
葵花籽的脂肪含量基本上控制在50%左右，最主要的也都是一些不饱和脂肪，而且不含有任何的胆固醇，如果亚油酸的话，这里面的含量能够达到70%，有助于降低人体的血液胆固醇的水平，甚至也有助于保护更多的心脑血管健康。
2、治疗失眠提高记忆力
葵花子能够有效的治疗抑郁症，并且能够治疗神经衰弱或者是失眠的症状，而且可能会有着其他的一些心脑血管的疾病，还能够进行有效的治疗，经常吃葵花籽能够增加人体的记忆能力。
3、预防贫血
葵花子当中还有着较为丰富的铁元素，而且铁的含量基本上是葡萄干或者是花生的两倍，有着较为丰富的锌钾元素，还有着其他的镁元素，这些微量元素也都是非常丰富的，所以说经常吃葵花籽的话能够起到有效的预防贫血的作用。
4、抗衰老
葵花籽里面含有着较为丰富的维生素，维生素e能够有效的防止这些细胞的自由基受到损伤，能够让皮肤变得特别的光亮，还能够有效的防止皱纹的产生，能够有效的延缓衰老。
5、可以预防结肠癌
葵花子有大量的食用纤维，根据相关的癌症研究所所了解的一些情况，食用纤维能够有效的降低结肠癌的发病率。
6、生葵花籽可治泻痢、脓疱疮等疾病
可以调节人体新陈代谢、保持血压稳定及降低血中胆固醇的升高，还可预防皮肤干裂、夜盲症等症状。
上边说了这么多关于葵花籽的话语，是不是对于葵花籽怎么做才好吃，以及有什么作用与功效，这一系列的问题已经了然于心了，不过话说回来，好归好，物极必反的道理，我们一定要懂，所以说我们平时食用的时候，一定要适量，切记不要过量食用。
