许多人都喜欢喝梅子酒，仅仅是因为梅子酒开胃又好喝。特别是女孩子认为梅子酒酸酸甜甜的像饮料一般容易入口。梅子酒作为一款水果酒，首先是果香四溢，口感甘甜柔软。其实梅子酒的好处还有很多呢？你想知道具体有哪些好处，那就快来看看吧。
一、梅子酒的功效与作用
1、调节肠胃功能
青梅有生津开胃、清神安睡的作用。梅酒富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，有助于改善消化不良、食欲不振等状况。
梅子中的青梅酸具有增进食欲，促进唾液分泌，改善胃肠道功能，从而帮助食物的消化吸收，特别是钙质的吸收，强化体质，使人体免疫机能正常化,以此改善过敏性体质。
2、保健功效
梅果是强碱性食物，以梅果为原料的梅酒能有效调节人体内的酸碱平衡，保持人体健康。
3、养颜美容功效
青梅酒具有促进唾液腺中腮腺素的形成与分泌的作用，有美容健肌的功效。青梅酒摄取了青梅中的全部营养，含有丰富的维生素和氨基酸。
4、提神抗衰老
味道酸甜，饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润,肌肤光泽，使其皮肤组织和血管趋于年轻化。此外，青梅酒中的多酚可抑制脂肪在体内的堆积，起到养颜塑身的效果。
5、腹泻急救药
酒精成分和梅子的有效成分能起到促进血液流通，调理肠胃的功效，所以可以缓解腹痛。
6、开胃抗过敏
梅子中的青梅酸具有增进食欲,促进唾液分泌，改善胃肠道功能，从而帮助食物的消化吸收，特别是钙质的吸收，强化体质，使人体免疫机能正常化，以此改善过敏性体质。
7、解毒功效
梅子酒有解毒的功效。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。
二、梅子酒的制作技巧
1、青梅用清水轻柔漂洗1次。然后装上竹筛,阴凉通风处放置8成熟(约3-4天)
2、装进干净泡菜坛,底部先放置煅牡蛎,然后放入梅子,蜂蜜,过滤水。
3、常温30度左右发酵4-5天,加入第一次白糖2斤。
4、继续发酵1周后加第二次白糖2斤。
5、再发酵2周后加入白糖1斤。
6、转入室内30度以下继续发酵陈酿3个月即可开盖装瓶饮用。
由上文我们知道了梅子酒的好处有许多，也的确是可以美容养眼的。但是大家不要贪杯哦。
梅子酒的好处是列举不完的。但是还是要嘱咐大家有些人群是不适合喝梅子酒的，喝多了也会对身体不好，特别是会对我们人体的肝脏产生伤害，所以最好还是适量饮用。而且梅子酒还会对胃黏膜产生刺激作用，所以上火的人，或者胃酸分泌过多的人也不要过量饮用。
