晚餐菜谱有哪些

晚餐是三餐中最不起眼的一餐，许多人都会因为工作繁忙等各种原因选择忽略晚餐。但是晚餐恰恰也是十分重要的一餐，不容忽视哟。怎样才能将晚餐做得美味又健康呢？下面就让小编来为你们介绍为什么要吃晚餐，怎样的晚餐菜谱有哪些才能达到有健康又美味的效果。

一、晚餐菜谱有哪些

晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。餐前半小时可以喝点蔬菜汁或吃个水果。晚餐时应有一道以上的蔬菜，以拌、煮为宜，内容方面嘛，像芽菜青菜等。主食的量可适量减少，比如一碗米饭或粥配馒头等，以便到睡觉时正好是空腹状态。

一般而言，晚上多数人血液循环较差，所以可以选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。下面是晚餐食谱的一周推荐：

星期一：板粟鸡快、红烧鱼块、雪菜肉片炒青椒、蒜泥波菜、火腿冬瓜汤    

星期二：红烧肉、油爆鸭块、蕃茄炒蛋、炒青菜、紫菜汤  

星期三：剁椒鱼头、香干肉丝、荷包蛋、香菇菜心、蕃茄蛋汤    

星期四：滑炒猪肝、雪菜蒸小黄鱼、鱼香肉丝、木耳菜、窄菜肉丝汤    

星期五：尖椒牛肉、雪菜炒尤鱼、麻辣豆腐、清炒大白菜、三鲜汤   

星期六：肉沫蒸蛋、红烧鸡块、芹菜炒肉丝、酸辣土豆丝、雪菜豆腐   

星期日：糖醋排骨、西芹目鱼、辣子肉丁、九菜炒蛋、汤 

二、晚餐菜谱的注意点

1、素食晚餐更健康

健康的晚餐一定要偏素，以富含维生素和碳水化合物的食物为主，尽量多摄入一些新鲜的蔬菜，减少过多蛋白质和脂肪类食物的摄入。比如晚餐时应有两种以上的蔬菜，不要大鱼大肉，面食也可适量减少。此外，如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，那对食物的消化和吸收就更有利了。

2、清淡、低脂、易消化

晚餐宜清淡，最好选择脂肪少、易消化的食物，并且不要吃得太饱。晚餐如果营养过剩的话，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积造成肥胖，并且影响健康。此外，晚餐时间过晚、过长、吃得过饱都会对睡眠不利，容易导致人体消化不良和失眠。

3、简单、定量为主

相比于早餐和午餐来说，晚餐更应该吃得简单些，一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。同时还要注意保证主食的进食量，在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类。当然，主食也应“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐则可以适当减少。

中国美食网的小编对于晚餐菜谱有哪些的介绍就到这里了，大家一定已经明白了晚餐菜谱的重要性，明白晚餐要吃好，才能减少各种疾病发生的频率。希望小编推荐的晚餐菜谱对你们有所帮助哟，赶紧去买好食材，亲自尝试一下，准备一桌丰盛的晚餐吧！