河南省焦作市，古时候称为怀州，离山西晋城非常近，同时也是出名人的地方，比如韩愈和李商隐，焦作同样也太极拳发源地，并拥有非常非常多的5A级景区，每年都有很多人去此城市参观，而且焦作的美食也是十分诱人哦，接下来让我们仔细品尝焦作特色吧！
焦作美食有很多都都广为人知，今天小编给大家盘点一下焦作市的七大名吃。
一、铁棍山药
是焦作非常有名气的特产之一，在当地种植山药已有千年之久，现自古以来，怀山药可以做菜食用及也可以用做药。铁棍山药质坚实，粉质足，色白，久煮不散，俗称“鸡骨山药”。不管是用山药做菜还是煲汤都是非常美味的，且营养丰富。
二、怀府闹汤驴肉
是焦作市沁阳市的特产之一。起源于清朝。距今已有100多年的历史。是用当地产的豫北平原驴制成的，其特点是汤鲜肉嫩、香味四溢。
三、咸驴肉
是焦作沁阳城久负盛名的风味小吃之一，相传已有一百多年历史，是西大街一名叫胡占鳌的屠户发明的，后将其所居住的胡同改名喊为杀驴胡同。咸驴肉选料考究，制作精细。其特点：肉汤呈乳白色，香而烂和，肥而不腻，营养丰富。
四、海蟾宫松花蛋
是焦作修武县五里源乡的传统特产之一。相传起源于宋朝，距今已有800多年的历史。也是明清两朝的贡品。其特点是：长存不坏，柔软适中，香气袭人，营养丰富。
五、马记烧鸡
是博爱县许良镇的特产。相传马记烧鸡起源于清末，距今有100多年的历史，并荣获河南省风味小吃一等奖。其特点：烧鸡色鲜味美，手抖离骨，非常好吃。
六、孟州炒面
孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃之一。这里的炒面和其它地方炒面不一样，别的地方的炒面，一般是先将面条煮熟后再炒。这里是将生面条放个油锅一点点的煎熟然后再然后再炒肉、菜，将煎好的面盖在肉菜上，淋入加了鸡精、味精、酱油等作料的高汤，立即盖上锅盖子焖。其特点：孟州炒面干干爽爽，呈焦黄色，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段，佐以青椒或红椒，菜的青鲜和面的焦香融为一体，色彩丰富，油而不腻，口感筋道，满嘴生香。
七、许良扯面
许良扯面是河南省焦作市的特色小吃之一，是将和好的面剂，手拿两端，扯成薄片，放放沸水锅中煮熟捞出。然后浇上卤汁即可。其特点：油而不腻，回味无穷。
综上所述，焦作美食还是很值得人们留恋的，每年都有成百上千的人来此城市游览，并品尝特色美食，是人间的一大天堂，其实更为突出的是焦作的面食，吃过的人都纷纷赞不绝口，所以想要去焦作旅游或者移民的朋友，别忘了第一时间就去品尝那里的面食品味那里的风景和文化哦。
