说起钉螺，身边很多小伙伴都很好奇，因为没有怎么接触过。平时他们只在菜场见过最普通的河里的螺丝，还有大大的田螺，再就是海里的海螺了。至于钉螺，就没有吃过了。但是对于沿海的小伙伴来说就一点都不陌生了。在他们眼里，钉螺可是不可多得美味啊。
一、钉螺的介绍
在日常生活中钉螺是一种比较常见的美食，钉螺的肉质不仅鲜美，而且营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的营养成分，同时也可以补充身体所需要的微量元素，对身体非常好，而吃钉螺的时候壳是很多人都烦恼的事情，可以将海螺壳敲碎，也可以经过牙签来进行食用。
二、钉螺怎么吃
盘中的钉螺有时候会让你束手无策，如果一味地吸钉螺的大口端，有时候哪怕用再大的力气螺肉也会无动于衷。只需要回头吸一下碎口的尖端(买来的钉螺尾端都已被打碎，原理就在这里)然后再回过头吸大口端，螺肉就很容易地成为口中美味了。
吃螺肉反应了一个关于做事的有趣的现象：有时候一味地努力和付出并不能最终走向成功，这时候，需要转过头来看是不是还有别的环节遗漏和疏忽了，一个简单的动作补上这个环节再回头继续努力，最终能得到你想要的。
1、我们炒钉螺，必须要有刷子，为什么要有刷子呢?钉螺表面有大量的赃物，我们要用刷子把它一个一个刷干净，然后呢?我们要准备爆香姜丝蒜蓉，吵到他发出香气为止。在准备，盐，料酒，请放下灯笼椒，小辣椒等等。这一系列的调料都放到里面爆炒，炒出颜色，炒出香辣的感觉。加辣一点更好吃。 当我们把钉螺浸泡两小时，用刷子刷干净表皮;然后用硬器把钉螺尾端敲掉;要用鼻子闻味的方法将味道不好的(就是坏掉的螺)选择丢掉。
2、锅入加水煮沸，倒入钉螺，焯5分钟;再次清洗，再用鼻子闻味的方法将味道不好的(就是坏掉的螺)选择丢掉;起油锅，爆香姜丝蒜蓉;倒入钉螺，加入盐，翻炒;庆丰的小一点，中途炝入少许水，加锅盖焖烧8分钟，倒入青红椒丝，大葱丝，继续翻炒至青红椒丝。
3、大葱丝至软;你可以加一下自己喜欢的配料，配菜下去拌炒，味道也是蛮好的呦。这时候锅里都发出啪啪的嗓子一直在那里当当当的响，这就是钉螺好吃的意味象征。最后炝入生抽翻炒片刻即可出锅食用。全世界人的口水都流下来了。
三、注意事项
炒这种螺类的东西最好加点醋和蒜头，加醋的作用有二，一是钉螺这种螺类的东西加入醋一起烹调，能把螺中的细菌和微生物最大程度上做个灭菌，保证我们吃的健康。
看了上面这么多的关于钉螺的介绍，那些没接触过钉螺的小伙伴们是不是对它已经有了初步的了解了呢。其实，现在钉螺养殖已经专业化了。很多大的菜场也都是有钉螺销售的，大家完全可以自己购买一些，按照上面关于钉螺怎么吃的操作步骤来烧制，就可以在家享受美味了哦。
