上班族经常是要坐在椅子上，缺乏长时间的运动，如果长期使用的午餐是一些油腻的食物，那么不用多久就会变得肥胖，甚至容易染上病。这时，可能一些上班族就会拒绝外卖和外食，自带饭盒，可一旦清淡过头的话，身体又不能补充能量。因此，小编在此就准备了一些上班族减肥午餐菜谱给大家。
一、上班族减肥午餐菜谱
1、鸡胸肉饭团
鸡胸肉是鸡肉中脂肪含量最少，蛋白质含量最高的部位。鸡胸肉作为高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇食品，是减肥热门食品。醋和米饭混合时一定要搅拌均匀。
原料
鸡胸肉20克、米饭120克、干紫菜少许。饭团醋：食醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺。
做法
(1)、 将鸡胸肉放入开水中煮熟之后，用手撕成细丝备用。
(2)、 将食醋、白糖、料酒以1：1：1的比例混合后放入锅中煮沸。
(3)、在米饭里放入适当量的2搅拌均匀。
(4)、在3中放入1搅拌均匀。
(5)、 米饭用手捏成小饭团形状之后，再用紫菜包裹就制作完成了。
2、蔬菜饭
在刚蒸好热腾腾的米饭中，加入新鲜蔬菜，就可享受渗入蔬菜独特香味的米饭。另外，扇贝含有维生素B1和牛磺酸，牛磺酸可以降低胆固醇，分解脂肪。
原料
大米30克、料酒3大勺、酱油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鲍菇10克、扇贝2个。
做法
(1)、 将洗干净的大米放入电饭锅中，然后倒入料酒和酱油，盖上锅盖开始煮。
(2)、 将水芹菜、韭菜、杏鲍菇切成相同的大小。3. 将扇贝放入开水中焯片刻。在煮好的米饭里放入2和焯过的扇贝搅拌均匀就做好了美味的蔬菜饭。
3、青豆鸡丁饭
材料：青豆、去皮鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋、米饭
做法：
(1)、胚芽米洗净后用少量酱油泡一下。
(2)、将青豆、鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋切丁后用少量盐、酒拌匀，然后将它们和米混合后放入电锅蒸三四十分钟，熟透后装入便当。
(3)、菠菜3两，用滚水烫过后，拌些盐，再放入便当中，做为配菜。
4、杂粮饭
原料为一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。
(1)、先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按平时做饭的比例加入适量水，由于大麦、黑米比较硬
(2)、水可以比平时多加一些，大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣，像一般煮饭一样煮熟就可以了。
在看完全文后，上班族的小伙伴们可以根据上面的菜谱进行烹饪。为了避免早上很赶，可以在晚上准备好午餐后，再到公司里进行加热，这样既方便又健康。这就是小编为你们收集的上班族减肥午餐菜谱。
