河北省有很多著名的旅游景点，喜欢旅游的小伙伴会把河北省当作旅游的首选地，如果去参观景点的话，也不要错过附近的各种美食小吃哦，河北省好吃的食物也是特别的多的，小编今天给计划去河北省旅游的小伙伴介绍河北有哪些特色美食。
河北有哪些特色美食
1.火烧夹卤
火烧恐怕是全河北人都知道个喜欢的小吃，长方形，但是作出来后往往是长椭圆形，很多层，从外面扯开一层，一抖，就会抖成一张很长的面饼，很薄，隐约透光，因为擀的时候加了很多油，所以能够成很多层。有点咸味，有点花椒粉味，还有油香味，很好吃，外面脆，里面很松软。而肉卤，(注意不是卤肉)，是用牛油或者羊油，和黄豆酱一起熬(好像还放八角和盐)，熬到很高的温度，把羊肉(不要太瘦)切成小块，放入酱中，高温的酱使羊肉失去很多水分，熬到羊肉失了一部分水，但又不致太干的时候，起锅，倒到一个大的盆子里，冷却后上面有一层白色的羊油，这层油气到了很好的保鲜作用，肉卤在三伏天没冰箱的情况下，都可以放一个月，一点都不变质。火烧夹卤呢，就是刚出炉的热腾腾的火烧，从中间剖开，夹几两(一般二三两足够了)羊肉卤进去，羊肉卤又事先热好的，鲜美的羊肉味，外酥里嫩的火烧，好吃的想咬舌头!
2.炸糖糕
这个也大部分是街上做的。好像是很湿的糯米面中间包上白糖馅，做成一个很规则的圆饼，边缘薄，中间微厚，放到油里面去炸，炸好后，外面是红褐色的一层薄薄的皮，很锦，很软，有点Q，里面是白色的，很软很糯，咬一口，糖汁流出来，油炸糖的香味，很好吃，但是小心烫嘴。
3.豆腐脑和薄脆
豆腐脑也是河北人很喜欢的一种小吃。而且做法和别处的不同。豆腐脑很嫩，比四川豆花和广东山水豆腐花都要嫩很多，根本不能嚼的。店主从大桶里两三勺豆腐脑，热腾腾的放到碗里，撒上好像是咸菜粒，放酱油、醋、味精，加汤，这个汤不知是汤还是水，很清澈。在浇上小磨香油，撒上香菜、葱花，就这样一碗豆腐脑，非常的开胃。我在四川吃过挑着担子卖的麻辣红油豆花，很好吃，也吃过很久的广东甜豆花，感觉都比河北豆腐脑差远了，四川豆花靠的是麻辣味，以及脆干黄豆的香味，豆花的本味被遮盖了很多，广东豆花只放一点白糖，也并不难吃，只是吃完了口里泛酸，河北豆腐脑佐料的味道较淡，本身却带有淡淡的卤水味(也就是石膏味吧)，然而这个味道是我最爱的，想起豆腐脑就想起这石膏味，我想广大的河北老乡恐怕也是因了这独特的味道而念念不忘。
河北有哪些特色美食？小编今天给大家介绍了三款正宗河北特色传统小吃，尤其是推荐南方地区的小伙伴去品尝，都是具有北方特色的美食，回到了南方肯定吃不到了，河北省的美食基本上都是咸香味的，应该能够满足大部分人的口味，随便吃不踩雷。
