“年糕做法很多,可蒸可煎可炒,可以选择自己喜欢的方式。煎年糕的时候,用鸡蛋液裹着来煎,不但不会粘锅,而且营养更全面,味道更好吃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡蛋煎年糕的做法步骤
1、过年的椰汁年糕一个
2、从盒中取出1/4块年糕,切厚片待用;
3、鸡蛋打散,搅拌均匀;
4、用筷子夹住年糕,裹一层蛋液;
5、锅烧热,放少许油,将裹了蛋液的年糕排入煎;
6、待蛋液凝固,翻面煎另一面。
7、好吃
小窍门
1裹蛋液来煎不易粘锅;年糕尽量切厚片,煎好后很有咬劲儿。
2注意煎时控制小火。