“色彩艳丽,口感酸甜,年糕软糯Q弹,非常的美味哦!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄鸡蛋炒年糕的做法步骤
1、备好食材:如图,年糕用温水浸泡一会儿沥干切成小块备用,蕃茄去皮切成小丁备用,鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。
2、热锅冷油,下蛋液煎至凝固盛出。
3、锅内再次倒入少许油,下蕃茄丁翻炒均匀。
4、加入适量热水烧开,加入适量盐调味。
5、把年糕放入小火翻炒至熟。
6、放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
7、即将出锅装盘。
8、成品图(撒上少许葱花)。
9、成品图。
小窍门
1、年糕用温水浸泡一会儿沥干备用!
2、炒年糕全程小火翻炒防粘!