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“花样馒头---豆沙小刺猬”
1、酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2、面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
3、将面团分成等量小份,每份揉匀。
4、取一块小面团按压成厚饼状。
5、挤上豆沙馅。
6、整理成形。
7、用剪刀剪出刺猬的刺。
8、用黑米做眼睛。
9、小刺猬好开爱。
10、经过二次发酵上锅蒸熟,开锅13分钟即可。
蒸制的时间根据馒头的大小来定,面团大的话多蒸几分钟。
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