主料
鸡蛋 :1只白糖 :5
发酵粉 :5
盐 :2
面粉 :500
水 :200
辅料
豆沙馅儿 :50红枣 :1粒
具体步骤
1.将干料(面粉,酵母,白糖,盐)混合,用筷子拌匀。
2.敲一个鸡蛋,用筷子拌匀。
3.加水,用筷子搅拌成絮状。
4.揉成团,发醒十分钟。
5.揉光滑,加锅盖发醒至两倍大。
6.揉成条后切成等大的剂子。
7.将剂子擀成皮,加入豆沙馅。
8.包好之后揉成水滴形。
9.用红枣碎做眼睛,用厨房剪剪出刺猬模样,二次发醒十分钟。
11.上气后十五分钟关火。虚蒸五分钟,起锅。
12.可爱又好吃的小刺猬豆沙包就做好啦!