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“夏里吃点嫩滑爽口的凉粉,可以消暑解渴;凉丝丝、酸辣辣的口感,别有一番风味。”
1、凉粉切见方小块,盛入碗中过冰水使其更凉爽。
2、虾皮用热油爆香;蒜切成碎末;大头菜切小丁;香菜洗净切碎待用。
3、除虾皮、香油、香菜外,将调味料在一小碗中调匀。
4、浇入凉粉的碗中,最后撤虾皮、香菜、香油调味即可。
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