炖茄子的做法 井秀烧土锅炖茄子，不只是好吃那么简单，陶肽郎分享 炖茄子怎么做

“井秀烧土锅，蒸，炒，焖，炖味道都很不错，今天这道烩茄子，低温烹饪时间长，最大程度上保证茄子的美味，土锅铁灶，小时候的味道”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炖茄子的做法步骤

• 1、来张所用食材全家福

• 2、茄子切断，大刀阔斧

• 3、调料小聚会，要的就是范儿

• 4、大功告成，准备下锅

• 5、小细节，做点调味酱，调好味道先酝酿

• 6、井秀烧土锅的亮点来了，上下两层，先把茄子蒸一下，3分钟就可以

• 7、葱姜蒜齐下锅，蒸好的茄子烩起来，井秀烧土锅就是霸气，上菜

小窍门

茄子最好先蒸一下，这样入味比较好，低温时间长，茄子不至于太烂，还是比较有劲道的