南瓜绣球馒头的做法 【北京】南瓜绣球馒头 南瓜绣球馒头怎么做

“作为北方人，对面食不是一般地喜爱。经常换着花样做面食。毫不谦虚地说，这次真的把馒头做成了花儿。好看好吃。也许有的人会觉得费事，但是你看到成品养眼，家人爱吃，朋友称赞时，满足感爆棚就够了。
第一次参加美食节目是北京电视台的《食全食美》，和大家分享的就是一道主食，从而一发不可收拾地潜心挖掘装在自己内心的一个个美食饕餮宴，勾勒出属于自己的美食小世界。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

南瓜绣球馒头的做法步骤

• 1、南瓜蒸成泥，加面粉酵母糖揉成面团饧发一个小时左右

• 2、饧发好的面团揉出空气，分成小剂子（每个大约25g左右）

• 3、小剂子分别搓成圆柱状，每四个一组，摆成图片形状，每根大约25厘米

• 4、按照图片顺序依次叠压。逆时针方向依次叠压一圈。

• 5、叠压一圈（4次）之后，顺时针继续叠压一圈

• 6、顺时针叠压

• 7、顺时针转完后，重复之前逆时针的步骤，直至最后收尾，将尾尾粘连

• 8、.反过来，将尾部捏到一起

• 9、再正过来搓转整形。

• 10、放入锅中盖上盖子继续饧发20分钟

• 11、开锅后蒸20分钟左右，不要马上掀开锅盖，等5分钟左右，出锅。