“家里的照烧鸡排饭。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
照烧鸡排蔬菜饭的做法步骤
1、准备鸡胸肉一块。
2、松肉针将鸡肉打散。
3、在肉两面均匀涂抹上盐,稍事吸收5分钟,反复拍打,使盐分更好吸收。
4、放入适量葱段。
5、加入料酒。
6、提前加入照烧酱油。
7、不能搅拌,使调料充分渗入。
8、腌制30-40分钟。
9、上煎锅中小火煎至焦黄色即熟。
10、再次调配照烧。
11、煎至焦黄色。
12、鸡排上淋汁,米饭蒸熟后加入煮熟的玉米、豌豆,使肉菜搭配合适,配上些其他辅菜即完成。
小窍门
其实就是做的不会像饭馆里那样甜,相对肉会更入味。