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1、材料:鸡蛋、蛏子(已焯熟)、泡菜、面粉
2、将已焯熟的蛏子剥壳取肉,待用。
3、将泡菜放在案板上切碎。
4、随后,将切好的泡菜放入大碗中,搁入3勺面粉,打入鸡蛋。
5、接着,加适量的料酒。
6、拌匀成泡菜面糊。
7、然后,取平底锅置火上,加入适量的油烧热,下入泡菜面糊。
8、合入剥好的蛏子。
9、用中小火煎成两面金黄,即可。
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