“年初一早上的第一餐我们是先吃面的,鸡肉是年三十留着的。不过以前一直的习惯里是不吃鸡蛋。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡丝汤面的做法步骤
1、备好材料。
2、鸡腿和鸡蛋放锅里,加水和一些姜片葱段,煮熟鸡蛋熟了可以先捞出来。
3、鸡腿肉稍凉后撕成丝,煮熟的鸡蛋去壳切半。
4、枸杞洗净;蒜切片葱切末。
5、热油锅,放入蒜片葱白炒香。
6、加适量水煮开后下入挂面,轻轻搅拌。
7、面煮熟后加盐、生抽、枸杞和鸡丝,搅拌均匀。
8、盛入碗中,放煮熟的鸡蛋就可以了。