小米是我们日常生活中经常吃到的一种食物，它在北方地区可以说是一种主食的存在了，那么小米可以煮饭吗?小米怎么熬才能熬煮出米油呢?接下来大家就一起来看看吧。
一、小米可以煮饭吗
小米是日常生活中经常见到的一种谷物，尤其是在北方地区更是多见，小米是可以用来煮饭的，平时我们煮小米的时候为了缩短小米煮的时间可以先把小米在水中泡上半个小时左右，大概再煮一个小时左右就可以了，最后可以根据个人的爱好，往小米粥中加入一些白砂糖或者冰糖口感更好，很多人早餐或者是晚餐的时候都会选择用小米煮饭吃。
小米属于性温的食物，因此平常那些肠胃不太好的人可以多喝一些小米熬的饭对身体健康是有帮助的，另外，小米和大米、红豆等一块煮饭也是很好的一种搭配。
二、小米怎么熬出米油
米油可能平常有的人听说过有的人没有听说过，其实米油就是小米熬出来之后那层黏黏的液体了，米油是有非常大的营养的，因此平常我们熬小米粥吃的话一定要熬出来米油，那么平常我们怎么熬才能熬出来米油呢?
首先我们需要做的就是要挑选那些金黄色有光泽而且颗粒均匀的小米，这样的小米才能熬出来更好的米油，然后把米洗干净之后放进锅中，不要放在锅里就不管了，一定要时不时的搅一下，我们熬的时候可以放一些银耳进去，这样的小米熬出来才好喝也会有比较多的米油了。
大家在熬小米的时候一定要注意的就是一定要在锅里面放上足够多的水不然的话熬着熬着就要干锅了，这个时候再加水进去的话是不容易熬出米油的，所以大家在一开始的时候就要放入足够多的水，水多没有事可以熬的时间长一点但是水少了就是不可以。
