相关滇式炒饵块怎么做的饮食百科

““饵块"是云南一种特有美食，原料就是蒸熟的米饭，通过“舂”“压”等工艺制成。每逢过年，云南昆明人餐桌上都少不了一盘炒饵块。炒饵块所需的原料大致相同，但在细节上各家又有自己的特点。今天上传的是我家不辣版的炒饵...

食材明细主料饵块（一片）鸡蛋（两个）辅料胡萝卜（半根）小白菜（三棵）绿豆芽（一小碗）黄瓜（半根）葱（一棵）油盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炒饵块的做法步骤1、饵块切丝。2、豆芽洗净。3、黄瓜切丝，葱花切好。4、胡萝卜切丝。5、...

“前阵子去云南玩，背了好几块饵块回家，原本以为这是馒头或是凉粉之类的东西，心说好歹也是特产应该味道不同吧，谁知回到家切开煮了一下才发现原来饵块是年糕，引无数朋友轮番吐槽之后，我的年糕块一个也没有送出去……    ...

不是。饵块的原料是大米，而年糕的原料是糯米，年糕吃起来软糯有韧劲，做法就是比较常见的蒸和其他蔬菜肉类混合爆炒。饵块的形态多样，做法一般选择烤制，属于云南的特色小吃。等烤制到表面微微焦黄，气泡鼓起，就可以放上自己喜欢...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟粑粑叫饵块，为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，制作方法多样，百吃不厌。这道菜便是讲饵块与各种时蔬与鸡蛋一同烹饪，鲜美而有营养。炒碎的鸡蛋充满了...

“腊肉炒饵块，香辣软糯，老少皆宜。”食材明细主料饵块（适量）辅料腊肉（适量）糟辣子（适量）豌豆尖（适量）干辣椒段（适量）调料菜籽油（适量）白砂糖（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）香辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腊肉炒饵块的做法步骤1、食材：饵...

“豆瓣是来自四川成都郫县，饵块是云南的特色小吃，嘿嘿，今天这两家伙相遇会有什么样的惊喜呢。川滇美味呵呵……”食材明细主料饵块（适量）辅料花生（适量）蒜（适量）配料豆瓣（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花生米豆瓣饵块的...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟饵块是用大米加工制成的一种云南特色食材，通过将大米洗净蒸熟，然后捣碎制作成各种形状。鸡蛋使人们常吃的食材，含有媲美肉类的丰富的蛋白质，常吃鸡蛋能够...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料饵块粑（可用中国的年糕代替）：300腊肠：适量腊肉：适量广味香肠：适量绿豆芽：适量白菜：适量辅料植物油：适量郫县豆瓣酱：2勺鸡辣椒：1勺味精：适量具体步骤1.先准备...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大米：5千克辅料自制酱料（甜面酱：50g盐：10糖：10姜汁：15具体步骤1.大米用冷水泡12小时。2.把泡透的大米上笼屉蒸45分钟3.把蒸熟的米放磨碎机磨两道4.再把...

制作原料不同、食用口感不同。饵块和年糕的传统制作工艺相同，但是两种食物所使用的原材料不同，饵块是将大米蒸熟之后制作，而年糕是用糯米粉加水蒸熟后制作的。制作饵块时选用的大米质量更高，这样做出来的饵块具有独特的米...

食材明细主料饵块（500克）辅料白菜（100克）韭菜（100克）酸腌菜（20克）配料甜酱油（30克）咸酱油（10克）玉米油（80克）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒饵块的做法步骤1、云南特产饵丝2、白菜、韭菜3、白菜、韭菜4、云南特产酸腌菜5、磨肉...

食材明细主料饵块丝（适量）火腿丝（少量）干辣椒（少量）高汤（少量）白菜丝（少量）辅料盐（少量）味精（少量）鸡精（少量）菜油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）会理特色炒饵块的做法步骤1、我买的是这种饵块丝，会理家乡才有。2、火腿切片（可以...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料饵块：适量腊肉：适量酸腌菜：适量小白菜：适量辅料葱：半根老抽：少许白糖：适量盐：适量具体步骤1.饵块切薄片，大小要一致；腊肉切薄片；小白菜洗净，酸腌菜切末，葱切小段；2....

“饵块是云南特有的小吃之一，制作饵块的原料就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。在旧时，舂饵块可是一景。春节前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就...

“图片仅供参考哈，主要第一次做的不是很好看，但是好吃是一定的哦！希望不要嫌弃我哦！！！”食材明细主料饵块（300g）小白菜（适量）干辣椒（适量）辅料五花肉（100g）鸡蛋（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腾冲饵丝的做...

食材明细主料绿豆（适量）米粉（适量）水（适量）原味（口味）蒸（工艺）一天（耗时）普通（难度）绿豆饵块的做法步骤1、米粉。2、绿豆粉。烤熟。3、米粉与绿豆粉用水拌匀，蒸熟，压成片状。4、用炉火烧烤食用,或夹、蘸甜酱、肉酱等。...

烧饵块主要是由糯米或者新的大米去鞣制成饼状的一种饵块，它吃起来的感觉跟年糕一样,烧饵块是云南的特产，烧饵块来源于广西，贵州，云南等地方，并且是这三个地方的传统著名小吃，烧饵块是作为云南18怪中的一怪叫米饭饼子烧饵块，...

不是。饵块是云南的特色小吃之一，它的原材料是大米，经过浸泡、蒸煮等方式加工制作而成的，可以做成块状、片状、丝状，在通过卤、蒸、炸等其他方式制作，吃起来口感各不相同。年糕则是有糯米制作而成，它最大的特点是比较有粘性...

“外面卖的烧饵块吃厌的，换个口味，营养更丰富”食材明细主料饵块（六个）洋芋（一个）辅料午餐肉（六片）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）饵块卷卷的做法步骤1、午餐肉切片入油煎至两面微焦黄2、洋芋切细丝加盐炒熟3、饵块用平底...

“坨坨妈今天推荐的这道菜当然不可能象提拉米苏那样流芳百世，但也算一种创新哈！今天翻冰箱的时候发现从云南带回来的饵块还剩半块，再不吃估计得坏了，可是用煮的吧？没猪肝！用炒的吧？昨天把瘦肉吃完了。翻到冰箱底层发现还剩半...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料饵块：200菌子：150云腿：100辅料芝麻：30葱：少许水：100具体步骤1.原料：饵块、云腿、菌子和芝麻炒香研磨半碎。2.切成大小相仿的条状。3.炒锅烧热，在锅底用云...

食材明细主料猪肉（适量）三线肉（适量）饵块（适量）辅料豆瓣酱（2克）香辣酱（2克）豆豉（1克）黄豆酱油（1克）生抽（2克）花椒面（适量）辣椒油（2克）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）饵块回锅肉的做法步骤1、猪肉煮熟，切2毫米厚，饵快切2毫米，略用2、蒜苗切...

“饵块为云南特有，是云南最富特色的传统食品之一。饵块是用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。最常见的有饵块，饵丝，制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云...

食材明细主料饵块（适量）辅料菌子（适量）火腿（适量）韭菜（适量）配料水淀粉（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）山珍饵块夹的做法步骤1、首先准备材料，饵块长方形小厚片，火腿切丝，菌子可以根据自己的口味来选择一种，韭菜去叶子部分...