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老蒜可以做糖蒜吗

专业问答 阅读(2.26W)

可以。用老蒜做口感可能会有所差别,因为老蒜的辣味比较重,水分少,腌制出来的糖蒜依然会有辣味。腌制糖蒜一般选用新蒜辣味轻水分多,腌制好的糖蒜口感也会比较清脆爽口。若是喜欢稍微带点辣味的糖蒜,则腌制2周左右即可食用。若是不喜欢蒜头的辣味则腌制的时间久长一点。

老蒜可以做糖蒜吗