冬苋菜是什么季节的菜

春、夏季。别看冬苋菜的名字里面有个冬字，但实际上的出产季节却是5-8月份，苋菜水分充足，所以在烹饪的时候不需要过长的时间，要尽量的保留苋菜鲜嫩多汁的口感并且加热时间过长的话，苋菜还会变色也不是很好看了苋菜的吃法通常为凉拌或者清炒。