秋刀鱼的头能吃吗

可以。秋刀鱼别名竹刀鱼，主要分布在北太平洋区，烹饪方式多样，可以蒸着吃、烤着吃、煮着吃、煎着吃、炖着吃等，秋刀鱼可以制作香煎秋刀鱼、盐烤秋刀鱼等美食。选购秋刀鱼时，可以将秋刀鱼提起来，秋刀鱼的鱼身保持挺直，说明秋刀鱼比较新鲜，秋刀鱼的质地偏软，呈弯曲状，说明秋刀鱼品质欠佳。