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预热。蛋挞在烤之前,需要将烤箱预热处理,这样可以使蛋挞受热更加均匀,烤出来的蛋挞口感也会更好。烤箱预热时,需要将烤箱调至180-200度,预热12-16分钟即可。烤蛋挞的过程中,需要随时观察蛋挞的质地,以免将蛋挞烤糊,影响口感和美观。
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