年糕是哪个地区的特色

东北地区。各地年糕都是用糯稻蒸制成的。南方加粳米，北方都加粗粮，进行捶打。东北的年糕则是撒出来的。东北做年糕有芸豆和大枣，锅有多高，年糕就能蒸一样的高度。东北人称年糕叫干粮，其中一个黄米年糕金黄色圆满，口感是黏糯的。