小鸡炖蘑菇是哪个地方的特色菜

东北地区。小鸡炖蘑菇可以媲美猪肉炖粉条一般，是东北一带的特色佳肴。将鸡肉切成小块后放入香菇、生姜、洋葱、青椒等配菜后放置于砂锅内慢慢炖煮只是入味熟透后方可食用。炖煮的蘑菇一般选用香菇，因其味道浓郁且口感Q弹饱满，就是不喜欢香菇的也可以用其他的菌类代替。