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1、芥末墩。北京人春节酒席上都有芥末墩。主要是春节期间饮食较为油腻,芥末墩十分清爽,可以有效化解油腻。
2、米粉肉。北京人除夕夜宴席上常做的菜。用五花肉和米粉做成。香糯可口,广受欢迎。
3、饺子。北京人春节重视吃饺子,包饺子时往往放入馅中一些硬币或者红枣等,咬到的视为幸运。通过全家集体包饺子,享受团圆的祥和气氛。
4、鲤鱼。除夕食用鲤鱼烹制的菜肴,取寓意为吉庆有余,寄托了对新的一年的美好期盼和向往。
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