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15-20分钟。用电饭煲煮蒸紫薯需要先清洗干净，在冷水上锅蒸，熟透的紫薯用筷子轻轻一戳，则可以戳头，一般蒸制15-20分钟就可以了，蒸制紫薯不宜过长的时间，否则会影响它软糯的口感。另外，紫薯还可以煮着吃，煮紫薯也是冷水下锅，一般煮10-15分钟即可。1
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