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儿菜炒之前用不用焯水

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不用。否则会失去其脆嫩的口感,变得绵软。在挑选儿菜的时候要看儿菜的颜色,看上去翠绿,没有黄叶是好的。在保存儿菜的时候要把儿菜用塑料袋装好放在冰箱里冷藏保存,可保存3-5天。儿菜在常温的情况下保存就要放在避光阴凉的地方保存,儿菜在有阳光的地方就会晒坏叶子

儿菜炒之前用不用焯水