东坡肉是属于哪个地方的菜系

浙菜、苏菜、川菜、鄂菜等。东坡肉是常见的美食，制作的主要食材包括猪肉，辅料包括生姜、香葱、冰糖、黄酒、生抽、清水等。制作东坡肉食用的猪肉，需要选择半肥半瘦的猪肉，制作东坡肉使用的冰糖，可以使用白糖代替。做好的东坡肉需要及时食用，口感和风味会更好。