大闸蟹蒸多久才算好

15-25分钟。大闸蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。普通个头的大闸蟹，水开后蒸15分钟左右即可，个头稍大的大闸蟹需要酌情增加蒸制的时间。蒸大闸蟹时，将大闸蟹冷水下锅，蒸至蟹壳完全变红即可。蒸好的大闸蟹可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃，口味会更丰富。