腊肠要洗吗

要洗。腊肠是要放在外面风干后才能长久的保存，在室外风干的过程中难免会粘上一些灰尘，所以在食用腊肠之前要认真的清洗。可以在烹饪或清蒸腊肠之前，用温开水擦洗腊肠表面，这样清洗既可以清洗掉粘在腊肠上面的灰尘，也可以擦掉多余的盐分。