咱们中国人逢年过节的时候都喜欢做一些腊味，比如说腊肠，腊肉，做好了平日里想吃的时候直接蒸着吃就好了，非常的方便，但是可能吃的不多的朋友还不太了解腊肠要蒸多久，今天小编就告诉大家蒸腊肠最合适的时间多少，感兴趣就来看看。
一、腊肠要蒸多久
腊肠不应切片烹煮,否则油分流失,滋味大减，腊肠本身既硬且韧,吃时斜切薄片,可减低硬韧口感,咀嚼更容易，生腊肠蒸多长时间呢?用温水浸泡腊肠20分钟,以便腊肠吸引足够的水分,变得更加松软,以碟盛之,然后隔水清蒸20分钟,取出斜切片或整段食之。
二、不适合吃腊肠的人
1.儿童不宜吃腊肠，腊肠经过了腌制和晾晒的步骤，肉质比较硬，会对肠胃起到刺激的作用，而小孩子的肠胃本身就比较脆弱，吃腊肉对孩子的肠胃更是一种刺激，所以儿童不适宜吃腊肉。
2.高血脂的人不宜吃腊肠 因为腊肉的原料是猪肉，猪肉中含有对高血脂患者不利的食物，如果高血脂的患者吃了腊肠会对患者的病情更加的不利，对患者的恢复是非常不利的。
3.肥胖的人不宜吃腊肠 因为腊肠经过晾晒之后油会更多，肥胖患者吃了之后对会给身体带去更多的负担，对肥胖患者非常的不利。
三、腊肠的食用禁忌
1.不可用高温油炸，因为油炸后，会产生致癌物亚硝基胺。
2.不要度同吃奶制品，奶制品也会促使硝反应成亚硝基胺。
3.腊味中还含有较多版的脂肪酸和胆固醇，故一次不宜吃得过多，短时间内亦不宜接连食用。
看了今天的介绍之后你就知道腊肠要蒸多久合适了吧，腊肠千万不能蒸的时间太短，否则其中的一些有害物质还没有完全清理干净，虽然说腊肠的味道十分好吃，但是一次性也不要吃多了，毕竟营养低，还是多吃新鲜的食材对身体才有好处哦。
