香肠和腊肠的区别|腊肠可以保存多长时间

香肠和腊肠是是很受欢迎的两种食物，现在市场上香肠和腊肠的种类还是比较多的，因此我们买的时候可以根据自己的喜好进行选择，但是大家知道香肠和腊肠的区别是什么吗?平常我们买回来的腊肠可以保存多长时间呢?

一、香肠和腊肠的区别

香肠和腊肠虽然只有一个字的差别但是两者还是再其他方面还是有一定的区别的。香肠人们制作的时候采用的是肉类食物和淀粉进行制作的，先把肉类食物搅碎成那种泥状之后再加入淀粉制作而成的，然后再把这种泥状的材料灌入肠中得到的一种加工类的食品。香肠的制作技术是一个很久远的技术了，但是现在制作香肠的时候依然是采用这样的技术。

而腊肠的话主要是以猪肉作为原材料，搅拌成泥状之后加入各种各样的调料然后进行灌肠最后风干之后就可以了，所以腊肠在制作的过程中是不会使用淀粉的，因此它保存的时间比香肠要长，吃的时候必须经过熟制之后才可以，吃起来味道鲜美，而且是越吃越有嚼劲。

二、腊肠可以保存多长时间

如果我们买回来的腊肠是那种没有包装的话，这样的腊肠即使是在常温的条件下仍然可以保存较长的时间可以长达6个月左右，因为腊肠中的水分含量特别的少，这样可以防止细菌等微生物的繁殖。如果我们买回来的额腊肠是那种带包装的话一般也可以保存6个月左右的时间，但是这种包装的腊肉打开了之后就必须要放在冰箱中进行保存了。

腊肠和香肠这种食物虽然吃起来非常的好吃，但是平常的时候我们还是要少吃，尤其是腊肠不仅口味特别重而且制作的时候是经过烟熏得步骤制成的，这种烟熏类得食物长时间吃了之后对我们的身体健康是有坏处的，因此平常我们不可以经常吃。