腊肉和腊肠要煮吗

要。腊肉和腊肠在烹饪之前需要下锅煮，这样既能去除多余的咸味，也能使腊肉和腊肠的口感变得更好。煮腊肉和腊肠的时候，需要将腊肉和腊肠清洗干净，冷水下锅，煮二十分钟至三十分钟即可。煮好的腊肉和腊肠需要晾凉以后，切成片，用于炒制或是制作其他美食即可。