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主料
辅料
具体步骤
1.韭菜洗干净,沥干水份,能切多细就切多细。
2.鸡蛋打入碗里,加少许盐、鸡粉,打匀。
3.韭菜加一点盐和油,抓匀。油是必不可少的。
4.把韭菜平铺在盆中,把鸡蛋液均匀地淋在韭菜上,上蒸锅大火蒸十分钟。
5.成品
烹饪技巧
韭菜在蒸之前必须加点油,不然会发黄。
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