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冷冻、盐水浸泡、用醋浸泡。
1、洗净新鲜花甲,沥干水分,放入冰箱内冷冻30分钟。次倒入水中冲洗,循环两三次。
2、把花甲放进盐水里,加一点香油。这种方法比较耗时,差不多要花两个多小时,花甲泥才会全部吐干净。
3、将水倒入盆中,再加入半瓶米醋,将花甲放在米醋水中浸泡约1小时。
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