蜂蜜里面的沫是什么

蜂蜜发生反应后的一种产物。当蜂蜜处于外部环境温度过高的情况以及颠簸运输的过程中，蜂蜜中的活性物质就会与空气发生反应后产生二氧化碳生成气泡，就形成了蜂蜜表面的沫。这种现象是正常的，蜂蜜沫也是可以食用的。将蜂蜜放于低温下存储，可以避免发生这种情况。