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不需要。超市买的肥牛在烹饪之前不需要清洗,直接用于烹饪即可。肥牛是市面比较常见的食材,烹饪方式多样,可以炒制食用、凉拌食用、煮汤食用、烤制食用、制作火锅等。肥牛可以搭配金针菇、香菜、胡椒粒等制作黑胡椒肥牛金针菇卷,肥牛可以搭配大葱、生姜丝、干辣椒等食材,制作白灼肥牛。
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