超市买回家的凉面还需要煮吗

需要。煮的时间不用太久，还可以放入自己喜欢的调料和配料。在选择凉面时，要注意观察凉面里面有没有虫子，杂物等等。若凉面的表面已经黏在一起，说明这个凉面已经不新鲜。新鲜的凉面闻起来还有面粉的味道，表面还附着一定的面粉，看起来也有光泽。