蕨根粉怎么泡才软

用冷水泡足够的时间。蕨根粉先洗干净，放在冷水盆中泡2-3小时，吸水后就会变软。在泡的过程中注意观察，等待粉条中间白色硬心不见了，整个粉条变成通透的颜色，说明已经泡软了。蕨根粉的做法有很多，可以加入火锅中作为主食，也可以做成凉拌的蕨根粉，清凉爽口。