腊肠有腥味怎么办

加酒和姜。如果腊肠有腥味，可以在煮腊肠时候要加入姜和白酒来减少腥味，最好在炒腊肠前先把腊肠焯过一次水，能减少腥味和杂质。为了避免做出的腊肠有腥味，在制作腊肠时候，要把肠衣处理干净，在馅里加入白酒和花椒辣椒等香料可以减少腥味。