新鲜粽叶怎么晒干不卷

用麻绳将一摞新鲜粽叶的首尾端分别固定平整放置于阴凉处风干即可使得粽叶不会卷曲。使用时将粽叶放入带有碱的冷水中煮至水开后浸泡一段时间即可。粽叶一般选用芦苇叶或是竹笋蓑衣或是箬叶，这些叶子能够使得包出来的粽子带有绿草香，食用起来能够丰富口感等。