赤小豆和普通小豆有什么区别

颜色不同，外形不同，食用价值不同，味道不同，硬度不同。赤小豆又叫做朱赤豆，红豆，赤小豆的体型比较小，形状偏扁偏长，普通小豆的外形相对来说要更大一些，赤小豆的颜色为朱红色或者黑红色，普通小豆的颜色为暗红色，而且赤小豆相对于普通小豆会更硬一些。