红豆可以用来制作什么美食?想必大家脑子里跳出来了很多想法吧，红豆可以做豆沙包，可以做红豆奶茶还可以煮红豆粥等等，那么，如果我现在把红豆赤小豆这两种豆子放在你面前，你可以马上区分出来吗?接下来我们就来说一说红豆赤小豆的区别。
红豆赤小豆的区别有哪些
一、红豆赤小豆的成分区别
红豆中主要含有膳食纤维和维生素A等，而赤小豆中主要含有脂肪、碳水化合物等，而蛋白质是他们共有的物质。
二、红豆赤小豆的外形区别
红豆又叫海红豆，长得比较饱满，看起来圆圆的，个头也不是很大，听红豆的名字就可以知道红豆的颜色是鲜红色了；而赤小豆是扁扁的，和红豆相比，它的颜色会更暗一点、更深一点，它的形状是椭圆形的，和红豆比起来，它就显得更细长、更大颗一点。
三、红豆赤小豆的功效区别
红豆可以促进血液循环，可以补气血，而赤小豆有一种“久食瘦人”的说法，意思就是说赤小豆吃多了对减肥有一定的效果，即减肥消脂的功效。
四、红豆赤小豆的口感区别
红豆和赤小豆的口感是完全不一样的。虽然红豆和赤小豆都是用来煮汤或者煮粥喝的，但是赤小豆的质地比较硬，所以如果我们想要煮软赤小豆，最好还是把赤小豆放在水中一段时间之后再煮。
不过一般来讲，不管是什么红豆，还是先放在水里泡一段时间之后再煮，口感会更好。红豆煮好之后是十分的软糯的，还会散发出豆子的清香。但是赤小豆因为质地比较硬，即使浸泡了很长时间，经过长时间的煮制后，最终赤小豆还是呈现出颗粒分明的情况，不会像红豆一样被煮烂，化在水里。
讲了这么多，相信大家知道红豆和赤小豆的区别了吧，所以，大家在购买的时候，一定要根据自己需要什么样子的红豆来选择，如果你实在记不住，先用小本本记下来，再去超市购买正确的红豆。
