赤小豆和红豆的区别是什么

1、外形不一样。赤小豆的外形比红小豆要小，颗粒比较长，红豆的个头比赤小豆要大，颗粒呈短圆形，外观看起来更加饱满。

2、颜色不一样。赤小豆的颜色比红豆颜色要深，表皮呈暗红色或暗紫色。红豆的表皮颜色呈鲜红的颜色或是枣红色。

3、吃法不一样。赤小豆不容易煮熟，口感会偏硬，红豆的口感会更加软糯。