谷子是小米子吗

是的。谷子属于一种禾本科植物，将其去皮之后，民间俗称小米，在古代的时候叫做梁，也叫栗，颗粒较小，大小在一毫米左右。小米成熟的季节是三四月份左右，可以将小米做成小米南瓜粥、小米红枣糕、小米桂花糕、小米锅巴、小米蒸饭、小米焖饭、炒小米等。